酱焖嘎鱼的做法如何

　　酱焖嘎鱼的做法如何

　　嘎鱼在广东也被叫做黄角鱼，由身体黄色和两个像刀刃一样的刺而得名，富含的营养价值极高，是人们很喜爱的一种鱼类。如今烹饪手法的多种多样，各式各样的美食出现在人们眼前，其中最受欢迎的就是酱焖嘎鱼了，以其独特的口感受到了广大食客的热烈欢迎，你们知道酱焖嘎鱼的做法如何吗？下面知识小编就给你们普及一下酱焖嘎鱼的做法如何的知识吧！

　　酱焖嘎鱼的做法如何

　　1.首先我们准备适量的嘎鱼，豆瓣酱，辣椒，葱，蒜，姜，洋葱，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，料酒。

　　2.嘎鱼去內脏洗干净，用姜片和料酒腌制一段时间。

　　2.把辣椒，葱，蒜，姜，洋葱切小块，等待使用。

　　3.锅中烧油，放入辣椒，葱，蒜，姜，洋葱大火爆香，随后加入一点豆瓣酱。

　　4.加入适量的清水，蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精。

　　5.把腌好的嘎鱼放入锅中，盖上锅盖，焖上20分钟。

　　6.待嘎鱼熟透，酱汁浓厚，即可出锅，在撒上一层葱花。

　　7.一道麻辣鲜酥的酱焖嘎鱼就做好了。

　　酱焖嘎鱼是一道非常美味可口的美食，独特的香味，酥脆的噶鱼肉，口感嚼劲筋道引起一大波狂潮，深受食客的喜爱。