下厨房是每个人都要做的,不可能一辈子都在外面吃饭,总有个时候要自己煮饭,在煮饭的过程中出现炒菜粘锅怎么办呢?瞬间心情就不美丽了,炒菜要怎样才不粘锅呢?一起来跟女性网来看看绝招:
  
  方法一:首先是锅的选择,选择不粘锅来炒菜,自然就不容易粘锅了,不过选的时候尽量选大的信得过的品牌,不粘锅的涂层不好的话会对人体造成伤害。
  
  方法二:每次做饭切菜的时候就把锅烧得滚热,然后冷却,切完菜正常使用锅来炒菜,会大大提高锅的不粘性。
  
  方法三:
  
  1.将锅烧热
  
  2.取一块生姜,在锅壁上均匀涂抹,这样炒菜就不容易粘锅了。
  
  3.热锅冷油,炒肉的时候油稍微多一点,然后将锅里的底油用作炒和肉搭配的素菜,这样既不粘锅,油也不浪费。
  
  方法四:肉在上浆的时候淀粉不要放多了,让肉质更加嫩滑,可以加一点点淀粉和一点鸡蛋清,淀粉减少了就不容易粘锅了。
  
  炒菜每个人都会,就是把菜煮熟,然后放盐就行了,但要把菜做的好吃就不容易了,煮饭也是一个技巧活儿,炒菜不粘锅的方法就介绍到这里了。