免焗海盐焦糖慕丝杯配上焦糖爆谷，口感丰富
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食厌了水果口味的慕丝，不妨试试制作海盐焦糖味慕丝，花多点心思。 材料： 焦糖酱： 糖 160g 水 80g 忌廉 80ml 海盐 1 1/2茶匙 鱼胶粉 1 1/2茶匙 冻水 2汤匙 慕斯： 忌廉 375ml 云呢拿香油...
食厌了水果口味的慕丝，不妨试试制作海盐焦糖味慕丝，花多点心思。
材料：
焦糖酱：
糖 160g
水 80g
忌廉 80ml
海盐 1 1/2茶匙
鱼胶粉 1 1/2茶匙
冻水 2汤匙
慕斯：
忌廉 375ml
云呢拿香油 1茶匙
焦糖爆谷 适量
步骤：
用中火煮滚糖和水，期间不用搅拌
煮10分钟让糖水变深啡色
熄火，倒入忌廉
加入海盐搅匀
倒入杯放凉
鱼胶粉加冻水搅匀
倒入焦糖拌匀
忌廉加入云呢拿香油打发至企身
倒入焦糖酱拌匀
将慕丝放入唧袋，唧入杯，加上焦糖爆谷
完成
免焗海盐焦糖慕丝杯配上焦糖爆谷，口感丰富。
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