山药怎么做好吃,简易家常菜山药炒虾仁的做法讲解
 
关于山药,大家应该都不陌生,山药怎么做好吃呢?下面我们来分享这道简易家常菜山药炒虾仁的做法,大家一起来看看。
 
简易家常菜山药炒虾仁的做法
 
材料:
 
豌豆荚适量、紫山药半斤、草虾仁适量、糖适量、盐适量、苦茶油少许、米酒少许。
 
简易家常菜山药炒虾仁的做法步骤:
 
1.豌豆荚先用滚水汆烫过后,马上泡冷水或冰水。紫山药去皮切段后泡在醋水中。
 
2.虾剥去头及外壳留下尾巴,泥肠抽出后,在背部划一刀,放一些米酒抓一下去草虾腥味。
 
3.锅中放入少许苦茶油,先下虾仁,虾仁炒至变色后下山药拌炒,加少许盐调味并加少许汆烫豌豆荚的热水翻炒,加少许糖调味,糖溶解后熄火加入豌豆荚拌一拌。盛盘。
 
小秘诀:
 
山药或马铃薯先泡过醋水后再炒,口感较脆而且不黏。
 
关于山药怎么做好吃,简易家常菜山药炒虾仁的做法讲解我们就讲解到这里了。