山药怎么做好吃，简易家常菜山药炒虾仁的做法讲解
 
关于山药，大家应该都不陌生，山药怎么做好吃呢？下面我们来分享这道简易家常菜山药炒虾仁的做法，大家一起来看看。
 
简易家常菜山药炒虾仁的做法
 
材料：
 
豌豆荚适量、紫山药半斤、草虾仁适量、糖适量、盐适量、苦茶油少许、米酒少许。
 
简易家常菜山药炒虾仁的做法步骤：
 
1.豌豆荚先用滚水汆烫过后，马上泡冷水或冰水。紫山药去皮切段后泡在醋水中。
 
2.虾剥去头及外壳留下尾巴，泥肠抽出后，在背部划一刀，放一些米酒抓一下去草虾腥味。
 
3.锅中放入少许苦茶油，先下虾仁，虾仁炒至变色后下山药拌炒，加少许盐调味并加少许汆烫豌豆荚的热水翻炒，加少许糖调味，糖溶解后熄火加入豌豆荚拌一拌。盛盘。
 
小秘诀：
 
山药或马铃薯先泡过醋水后再炒，口感较脆而且不黏。
 
关于山药怎么做好吃，简易家常菜山药炒虾仁的做法讲解我们就讲解到这里了。