五分钟小菜 南瓜莲藕芝麻香片的做法
导读:五分钟小菜 南瓜莲藕芝麻香片的做法 白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜,是一道速成的小点心。 【材 料】二人份 一、主材 南瓜* 12薄片 约60公克 莲藕 一小节约50公克 薄片切 熟白...
五分钟小菜 南瓜莲藕芝麻香片的做法
白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜,是一道速成的小点心。
【材 料】二人份
一、主材
南瓜* 12薄片 约60公克
莲藕 一小节约50公克 薄片切
熟白芝麻(买烘焙好的) 适量
二、调味品
甜菜糖*(或细砂糖) 一大匙
蜂蜜 一大匙
盐 微量、随意(可凸显甜味又不甜腻)
【作 法】
1、耐热锅入水约100㏄,煮沸,放入盐、南瓜片、莲藕片,转中小火煮约5分钟 (*注意控火不要烧焦)。用筷子试一试南瓜可穿透即熟。
2、转小火(锅中水几乎干了),全体均匀撒上糖(下层翻出来撒上)。
3、见糖溶解,熄火,淋上蜂蜜,洒上芝麻。
注*:本品用水分较少的墨西哥南瓜,比较甜。甜菜糖甜味比较温润,颗粒比较细容易融入。
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