超有味道超好吃－－鱿鱼炒米粉的做法

超有味道超好吃－－鱿鱼炒米粉的做法

 

家里的厨房已经一年没有大清洗，积了许多油垢，星期天有点受不了，就卷起衣袖，把厨房上上下下彻底清洗一番。我很喜欢做家事，虽花上半天，但把脏兮兮的厨房洗得光亮光亮，倒是有种莫名的成就感。

 

作为一个喜欢做菜的人，对厨房就要“时时勤拂拭，莫使惹尘埃。”有了干净的厨房，做菜时心情也会更愉快。

 

小时候我扫地时，父亲就会说“扫土脚，爱扫壁脚”（国语意思是扫地要扫墙角）。企业管理中，除了大方向的订定，更要求注重细节，所谓魔鬼就在细节中，这种道理不只适于管理，更是生活中大小事务的法则。所以在做厨房打扫，我都力求细节，隙隙缝缝都深入清洁，避免日后上演“一颗老鼠屎坏掉一锅粥”。

 

打扫好厨房，就跑了一趟菜市场，看到有一菜摊在卖新鲜鱿鱼，就盘算用鱿鱼炒米粉。下面我们介绍一下鱿鱼炒米粉做法。

 

鱿鱼炒米粉做法如下：

 

材料：新鲜鱿鱼一只、米粉一斤（四人份）、高丽菜、木耳、香菇、玉米笋、青葱、蒜头、红萝卜

 

调味料：米酒、精盐、胡椒粉、油、沙茶酱、酱油

 

鱿鱼炒米粉做法：

 

1.我都习惯先把鱿鱼先汆烫一下再切片备用

 

2.高丽菜、木耳、香菇、玉米笋、青葱、蒜头、红萝卜切好备用

 

3.烧热锅子，放油爆香葱段、蒜片、红萝卜丝，再炒鱿鱼，淋上些许米酒去腥

 

4.再加入高丽菜、木耳、香菇、玉米笋拌炒

 

5.半熟后就可以精盐、胡椒粉、沙茶酱、酱油先调味

 

6.然后加入米粉（如果是用超市的干米粉则要先烫过）

 

7.再加入适量高汤或清水

 

8.把米粉一并焖熟并收干水分

 

9.上菜了

以上就是关于鱿鱼炒米粉做法的做法讲解。