宫保炒蟹怎么做好吃
 
材料
 
螃蟹5只
 
葱1支
 
乾辣椒1匙
 
小黄瓜1条
 
蒜末1匙
 
地瓜粉适量
 
调味料
 
酱油半匙
 
乌醋1匙
 
番茄酱1匙
 
米酒半匙
 
糖少许
 
1、螃蟹去脚、去鳃洗净，再切对半备用。小黄瓜切滚刀、葱切段。
 
2、螃蟹裹上少许地瓜粉，放入约摄氏150度油锅中炸熟，约需2分钟。
 
3、另起一热油锅，放入葱段、蒜末、乾辣椒爆香。
 
4、加入一匙水，倒入全部调味料拌匀。
 
5、再加入小黄瓜拌炒一下。
 
6、最後加入螃蟹，让酱汁稍微烧入味即可起锅。