榨菜的做法，榨菜蒸肉滑怎么做
 
在粤菜的烹饪中常以蒸煮为主要制作手法，这样做出来的菜肴，味道鲜美不上火，而且最大程度地保留了食材的营养价值。榨菜蒸肉滑不失为准妈妈（孕妇）和宝宝们的美味佳肴，家有体弱多病的老人或小孩，亦可常做此菜，既增加他们的胃口，又有足够的蛋白质营养补充。那么榨菜的做法如何呢，榨菜蒸肉滑怎么做呢？下面我们一起来看看。
 
榨菜的做法，榨菜蒸肉滑怎么做
 
材料：
 
绞肉500克
 
榨菜150克
 
葱3根切粒
 
盐1茶匙
 
糖半茶匙
 
鸡汤半碗
 
生抽3茶匙
 
生粉4茶匙
 
麻油少许
 
榨菜的做法，榨菜蒸肉滑怎么做：
 
1、绞肉加入盐、糖、鸡汤，1茶匙的生抽和生粉拌好，加入适量水搅至起胶，即成肉滑。榨菜洗清切粒，加入搅拌均匀。
 
2、烧水至滚，放入肉滑蒸碟，蒸15-20分钟至熟，加入葱粒。
 
3、烧热锅，把蒸碟中的肉汁倒入锅中，加入余下的2茶匙生抽。烧滚，淋上麻油，浇在蒸好的肉滑上即可。
 
要点：
 
蒸熟后的肉汁，加入生抽增强肉滑的口味。
 
关于榨菜的做法，榨菜蒸肉滑怎么做的问题我们就说到这里了。