这扇贝肉挺大的,一次焗两个就够吃的了,做法也很简单,不过个人感觉没有焗虾好吃,有那么一点点的腥味。不过爱吃这口的可能就不觉得了。
  
  蒜蓉培根焗扇贝需要的食材准备
  
  主料:大扇贝
  
  辅料:橄榄油或黄油 盐 红酒 黑椒沫 马苏里拉芝士 油蒜蓉 牛至草 干奶酪末
  
  准备时间:10分钟内
  
  蒜蓉培根焗扇贝做法步骤配图
  
  1.取出扇贝,如冻鲜的要解冻。
  
  2.将扇贝肉取出清洗净干,壳洗净。
  
  3.将肉加入盐黑胡椒粉腌一会。
  
  4.起锅,倒入橄榄或黄油,加热,倒入培根,油蒜容和扇贝肉炒至断生。
  
  5.炒好的扇培根。
  
  6.放入贝壳内淋上干奶酪末,加入面苏里拉和牛至草。
  
  7.烤箱中层,上下火220度烤10分钟左右即可。
  
  做好蒜蓉培根焗扇贝的窍门要领
  
  扇贝肉比较大,可以先用刀划几刀再炒至七八分熟,再焗就容易熟透了。